Algunas curiosidades entre vitaminas y minerales

 Las vitaminas nada pueden hacer sin la presencia de los minerales.

Alguien ha dado a los minerales el apelativo de las <<cenicientas de la nutrición>> debido a lo desconocidos que son por parte del gran público, pero la realidad es que sin ellos las vitaminas no pueden asimilarse ni pueden ejercer sus funciones fisiológicas. La diferencia entre estos dos elementos, vitaminas y minerales, es que si bien el organismo puede sintetizar algunas vitaminas, es incapaz de <<fabricar>> ningún mineral.

·         Un cigarrillo es capaz de destruir 25 – 100mg de vitamina C.
·         La leche con vitamina D sintética puede dejar sin magnesio el organismo.
·         Los cocteles pueden producir depleción de vitaminas B1, B2 y ácido fólico.
·         Las píldoras anticonceptivas interfieren la disponibilidad de las vitaminas B6, B12, acido fólico y vitamina C.
·         Las vitaminas C y E son inhibidoras de ciertas sustancias cancerígenas.
·         Si su alimentación es rica en proteínas debe incrementar la administración de vitamina C.
·         Los niños precisan, en relación al peso, el doble de proteínas que los adultos, y los bebes, el triple.
·         La vitamina B1 contribuye a evitar los mareos en los viajes.
·         El frecuente consumo de alimentos que contengan saborizantes y colorantes artificiales, así como glutamato, pueden deprimir el sistema inmune.