Berenjena

La berenjena es abundante cuando otras frutas son escasas. Contiene cantidades mas altas de vitamina B que otros vegetales.

Las berenjenas de color purpura oscuro tienen un contenido apropiado de vitamina C, mejor que el de las berenjenas de color claro. Todas las berenjenas son ricas en minerales, en especial magnesio y potasio, lo que es apropiado para el tono muscular y la fuerza. Su valor calórico es casi inexistente debido a que su contenido está representado por un 90% de agua, por eso es ideal para implementar en planes de adelgazamiento .

Como Medicina:

• Se sabe que las raíces de esta planta son antiasmáticas.

• Las hojas tienen propiedades narcóticas y son base de muchas medicinas.

• Se informa que tanto las hojas como el fruto de la berenjena produce una reducción notable en la concentración de colesterol en la sangre.

• Se ha encontrado que el jugo de berenjena es un remedio efectivo para el dolor de dientes.