Champiñones Rellenos

El laboratorio de los datos de nutrientes del USDA señala que una taza de champiñones blancos rebanados contiene 15 calorías, dos gramos de proteínas, dos gramos de carbohidratos y un gramo de fibra, así como 1.5 gramos de azúcar y menos de 0.5 gramos de grasa.

Perfectos para un buen plato de aperitivo y bastante ligero.

Ingredientes para Champiñones rellenos:

12 champiñones de buen tamaño

1 cebolla

30 gr de queso rallado, sal, aceite y un limón

Champiñones rellenos paso a paso:

Limpiar los champiñones en agua con unas gotas de limón, secarlos bien y separar los tallos y picarlos muy finos junto con la cebolla.

Untar una fuente con aceite y colocar los sombreros de los champiñones con el hueco hacia arriba.

Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar el picadillo durante 8 o 10 minutos removiendo continuamente para que no se queme.

Sazonar y rellenar los champiñones, espolvorear por encima con el queso rallado y meter al horno a 180 grados unos 15 minutos.

Servir calientes