Ensalada Caprese

La ensalada caprese es una ensalada de origen italiano. Hecha con rodajas de tomate y de mozzarella. se le añade hojas de albahaca  y se riega aceite de oliva. Se le puede añadir pimienta en grano molida. SImple de preparar con un tiempo de 15 Min.

Para 4 personas

700 gr de tomate para ensalada
200 gr de mozzarella
2 manojos de albahaca
20 ml de sumo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta recien molida.

Preparación:

15 minutos aprox.
 

1 Limpie y lave los tomates. Retíreles el tallo y córtelos en rodajas.

2 Corte el queso mozzarella en rodajas. desmenuce las hojas de albahaca.

3 Disponga en un plato y de forma decorativa 1 rodaja de tomate, 1 de queso, y así sucesivamente. Reparta por encima las hojas de albahaca.

4 Mezcle el zumo de limón con un poco de sal y pimienta. remuévalo bien. Añada el aceite y finalmente vierta el aliño por encima de la ensalada.

Por ración: 187 kcal/787 kj 2 g P, 15 g G HC

Ya que esta ensalada proviene de Italia, es comun servirla haciendo los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca. ¡Buon appetito!

{jcomments on}