¡Guerra Contra la Grasa!

Actualmente, podríamos clasificar a las personas en tres grupos enormes, de acuerdo a los conceptos que hemos llegado a desarrollar en el campo de la nutrición:

En primer Lugar están aquellos individuos que consideran que deben rebajar de peso porque han acumulado un exceso de kilos en su cuerpo, y tanto su figura como su salud se están afectando. Este grupo de acuerdo con las muchas investigaciones realizadas comprende nada menos que el 50% de la población mundial.

Un segundo grupo está integrado por personas que de verdad necesitan adelgazar, porque tienen un exceso de peso notable, o son obesos. Se estima que hoy en día, en algunos países hasta el 30% de la población sufre de obesidad (en mayor o menor escala).

Y esta el 20% restante, que incluye a todas las personas a quienes el problema del exceso de peso no les preocupa tanto; son individuos que están satisfechos con su peso (o que aceptan, sencillamente, que nacieron para “ser gordos”); para estos, la palabra “dieta” prácticamente no existe.

¿A cuál de estas tres clasificaciones perteneces? Lo más probable es que a una de las dos primeras, porque si tu peso fuera el ideal que indican las tablas, y estuvieras conforme con tu aspecto físico, no estaría buscando información sobre que es la grasa, cómo se acumula en el cuerpo humano, y de qué manera puede eliminarse en una forma definitiva.

Antes de involucrarnos de lleno en el desarrollo de la dieta para bajar de peso sin pasar hambre, es importante que estemos debidamente informados con respecto a la obesidad… ¡es nuestra gran enemiga, a la cual debemos derrotar en los próximos meses que nos mantendremos a a dieta! Por ello, mientras mejor la conozcamos, más efectivas podrán ser las estrategias que utilicemos contra ella, hasta derrotarla definitivamente.