Los Espárragos, Ricos en Vitaminas

Los espárragos son ricos en vitaminas, las que más se destacan dentro de componentes C, B1, B6 y E.

Cualquiera que haya tomado espárragos, incluso en pequeña cantidad, habrá notado que unos pocos minutos después emite un olor especial. Ello se debe a la asparagina, sustancia activa del esparrago que forma parte de su aceite esencial volátil, y que se elimina con la orina aumentando su producción.

Sus propiedades son muy similares a las del melón, hidratante, Remineralizante, alcalinizante, diurético y laxante.

Los espárragos verdes contienen el doble de vitamina C y ácido fólico que los blancos, y además los verdes son menos fibrosos que los blancos.

Son ricos en minerales tales como el calcio, hierro, fósforo, sodio, selenio, manganeso, flúor, cobre, potasio y azufre, también caroteno, con lo que son ricos en vitamina A, B, C y E.

Los espárragos tonifican el corazón, y al mismo tiempo lo tranquilizan, ayuda a regular la tensión arterial, a eliminar líquidos y toxinas, son laxantes por su gran cantidad de fibra y relajantes del sistema nervioso, también tienen fama de afrodisíacos.