Dieta pobre en carbohidratos para personas con hipoglucemia

El primer síntoma de la hipoglucemia suele ser la sensación de no encontrarse bien, con fatiga y falta de energía.

Desayuno

• Una naranja o un pomelo, o su jugo.
• Bocadillo de pan integral con queso, una tortilla o acompañado de frutos secos.
• Leche de vaca o se soja, con achicoria o malta.

Media mañana

• Un ximo natural de frutas

Almuerzo

• Ensalada (lechuga, tomate, cebolla, rábanos, pepino, apio, zanahoria o remolacha rallada, etc.).
• Legumbres o arroz integral o pasta integral (poca cantidad de cereal; bastante de verduras), hortalizas al horno, sopa o puré de verduras, menestra (si se desea, se puede comer queso, pescad o carne como alimentos proteicos).
• Postre elaborado sin azúcar.

Merienda

• Un vaso de leche o zumo natural de frutas.

Cena

• Sopa o puré, o mucha verdura y poca papa hervida o al vapor.
• Yogurt, queso, o fruta.
• Verduras recomendadas
• Esparrago, acelga, brócoli, coles de brúcelas, col, zanahorias, coliflor, apio, pepino, berenjena, cebolla, rábanos, nabos (y raíces en general), calabaza, tomate.

Frutas recomendadas

• Albaricoques, aguacate, manzana, moras y otras bayas en general, pomelo, melón, sandia, naranja, piña tropical, mandarinas. Se pueden tomar también jugos sin endulzar, a excepción de jugos de uva o ciruela.

Evitar o reducir

• Azucares, golosinas y otros dulces. Cafeína y refrescos en general.
• Guisantes, papas, arroz blanco, uvas, uvas y ciruelas pasas, peras, higos, plátano. También hay que evitar las pastas de sopa no integral y utilizar con moderación y el pan integral.
• Hay que prescindir del vino, los licores y otras bebidas alcohólicas.

{jcomments on}