Receta: Ensalada de Pollo con uvas y nueces

La unión de frutos con carnes es excelente porque se combinan el dulce y salado como en la cocina asiática. Esta receta es muy nutritiva, baja en calorías y con la medida de grasas y carbohidratos sin exagerar.

INGREDIENTES.

–          2 pechugas de pollo.

–          2 muslos de pollo.

–          Nueces.

–          Uvas.

–          Cebolla

–          Mayonesa.

–          Sal y pimienta.

PREPARACION.

Cocinamos el pollo. Luego podemos mecharlo o cortarlo en cuadros.

En una sartén ponemos el aceite y lo ponemos a cocinar a fuego medio de 7 a 10 minutos por cada lado, dependiendo el grosor que tengamos en las piezas del pollo.

Picamos la cebolla en cubos pequeños y la ponemos en otro sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. Puedes ponerla cruda si es tu gusto.

Cuando el pollo y la cebolla estén listos,  los unimos en un recipiente grande, agregamos las uvas cortadas por la mitad y sin semillas, las nueces y la mayonesa. Mezclamos todo y agregamos sal y pimienta al gusto.

Puedes servirla fría o caliente, como sea tu gusto.